Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée 5 codice è il frutto dell’assemblaggio giudizioso

è il frutto dell’assemblaggio giudizioso dei 3 vitigni borgognoni

I profumi sono integri e ben percepibili: zagara

Macerazione:: 20 - 25 giorni circa con follatura quotidiana

Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato e cordone rinnovabile

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée 5 codice è il frutto dell’assemblaggio giudiziosoZona di origine: Valdobbiadene Vitigno: Glera Forma di allevamento: Capuccina modificata Metodo Valdobbiadene Epoca di vendemmia: 15 30 Settembre Uva per ha max: 135 Q. li HA Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 30 40 giorni Affinamento: 1 3 mesi Metodo di spumantizzazione: Rifermentazione in grande recipiente Metodo Charmat Alcohol: 11,5%