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Description
La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti
altitudine e caratteristiche del terreno
Un vino di finezza ed eleganza
lasciando il più possibile spazio all’espressione naturale dell’uva della Valchiusella
Pelassa Roero Arneis "San Vito" DOCG 2021 La Casanella La sboccatura viene effettuata dopoVinificazione: Vendemmia manuale a met settembre circa. Fermentazione di 12 giorni circa a 16C. Il vino rimane successivamente circa 6 mesi sulle fecce nobili prima di essere imbottigliato. Affinamento di circa 2 mesi in bottiglia. Vitigno: 100% Arneis Tipo di allevamento: Guyot Temperatura di servizio: 12C Abbinamenti: Il vino, che affina per un paio di mesi sulle proprie fecce nobili prima di essere imbottigliato, si presenta nel calice di un bel
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