Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia tra cui ortaggi

tra cui ortaggi

nell’Incanto di un terra accarezzata dall’eroe omerico Diomede

Medi" - via Crispi

Testo italiano/inglese

Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia tra cui ortaggiil viaggio comprende Matera gastronomica Un viaggio di ricerca interamente articolato attraverso le attivit di ristorazione assunte come privilegiati punti dosservazione, utili a scoprire il complesso intreccio che lega le vicende personali e professionali dei protagonisti alle loro scelte gastronomiche, direttamente o indirettamente condizionate dal sapere culinario ereditato dagli avi, sempre e comunque depositario di un importante bagaglio storico