Onglet de boeuf AAA 455 gr Boeuf Le soc désossé est un

Le soc désossé est un excellent choix pour diverses préparations

2 Souvlaki au porc

Le bifteck de contre-filet et le filet mignon sont deux coupes de bœuf distinctes

1 steak faux-filet

Onglet de boeuf AAA 455 gr Boeuf Le soc désossé est unL'onglet de buf, aussi appel "hanger steak" en anglais, est un morceau de viande rouge, situ dans la rgion abdominale de la vache, plus prcisment au niveau du diaphragme. C'est un muscle long et plat, reconnu pour sa tendret et sa saveur intense, qui rappelle parfois celle du foie. L'onglet est souvent considr comme un "morceau du boucher" et est apprci pour sa texture fibreuse et sa capacit retenir les jus de cuisson. Pices de 455 g