Salentein Numina - Malbec - Valle de Uco Mendoza gamay Gisting uitgevoerd door inheemse gisten

Gisting uitgevoerd door inheemse gisten en veroudering op fijne droesem (sur lie) gedurende 8 tot 9 maanden

De amforen van Narratur zijn gemaakt van een bijzonder materiaal

Daarna rust de wijn nog 12 maanden op de fles

In de Ratafia Champenois worden enkel druiven uit de Champagnestreek in Frankrijk worden gebruikt

Salentein Numina - Malbec - Valle de Uco Mendoza gamay Gisting uitgevoerd door inheemse gistenSmaakprofiel: Deze Malbec in de Numina Serie is helder donkerrood van kleur en is intens en uitgesproken. Met tonen van rood en zwart fruit, chocolade, vanille entabak. Deze bijzondere monocpage heeft mooie tannine en hints van vanille in een lange zachte afdronk. Met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd komen de druiven voor dezeNumina aan in de wijnkelder, hier krijgen de druiven eerst een koude inweking. Tijds de vergisting komt de most