Laïs Blanc Bourgogne sur un coteau exposé sud-est

sur un coteau exposé sud-est qui confère aux raisins une concentration de fruits noirs

Publié la première fois en 2021 "Le vin nature au-delà des modes" a été pensé et écrit en réaction au phénomène de mode que le vin nature commençait à représenter

des entretiens

bien loin de la surcharge tannique qu'ont parfois certains vins de Cahors

Laïs Blanc Bourgogne sur un coteau exposé sud-estLas Blanc nous met une claque. C'est vrai. Oui ils sont comme a les vin de Olivier Pithon, la fois simples, et bluffants. Des armes fruits et floraux, un bel quilibre entre la tension et la souplesse. Voil un parfait compagnons pour des ftes et diners.