Kappa (K-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g sub-backmischungen Verfijnde citroensmaak dankzij het hoge

Verfijnde citroensmaak dankzij het hoge gehalte aan citral

Zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen is het een geweldige toevoeging aan zoete en hartige gerechten

Met deze snijder kun je groenten snel en gemakkelijk in plakjes of reepjes snijden

Tegengaat de vorming van grote kristallen in ijs

Kappa (K-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g sub-backmischungen Verfijnde citroensmaak dankzij het hogeAls je op zoek bent naar een natuurlijk geleermiddel, dan is dit precies wat je nodig hebt! Afkomstig uit een soort rode alg en al eeuwenlang gebruikt in Ierland, biedt het een stabiele en brosse textuur. Geraffineerd poeder Koud mengen en aan de kook brengen Snelle gelering voor coating en omhulling Hittebestendig tot 60C na gelering Minder effectief in zure oplossingen