Cavallotto Pinner D.O. VALDEORRAS el vino envejece en grandes

el vino envejece en grandes toneles de roble durante el tiempo necesario para alcanzar su plenitud

mientras que la Sousón aporta un toque frutal y floral

Su mineralidad y acidez reflejan la tipicidad del viñedo de altitud

Las uvas son recolectadas a mano y dirigidas al establecimiento para su procesamiento

Cavallotto Pinner D.O. VALDEORRAS el vino envejece en grandesCavallotto Pinner es un vino blanco singular elaborado a partir de uvas Pinot Nero vinificadas en blanco. Procedente de viedos situados en las colinas cercanas a la Cascina Cavallotto, en Castiglione Falletto, este vino refleja la dedicacin de la familia Cavallotto por preservar y reinterpretar las tradiciones vitivincolas del Piamonte. Con una produccin limitada, el Pinner destaca por su frescura, estructura y potencial de envejecimiento Elaboracin