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Il vous faudra le laisser fermenter tranquillement à température ambiante pendant minimum 4-5 mois avant utilisation
un petit légume
Il est bien sûr relativement salé
et permet ainsi d'ajuster l’assaisonnement final des plats
ÉLIXIR DE MISO BRUN Noir Il vous faudra le laisserExtrait de miso, c'est la quintessence des armes de soja ferment. Pour finir les plats et les sashimis. C'est un produit de luxe ! Le "Tamari Veritable " ou Hon Tamari est l'empereur des condiments japonais, il est unique et rare. Les aromes sont affirmes mais subtils et bien separes. Le Hon Tamari est liquide, de couleur claire bronze dore. Plus epais que la sauce de soja classique, il se prete a la decoration ou la finition des plats. Tres utilise
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