Chablis Fût de Chêne 2020 - Domaine des Chaumes Champagne Monte Olmi is de naam

Monte Olmi is de naam van deze wijngaard

Een blend van wijnen afkomstig uit twee soorten terroirs (mergel en steenachtige kalkhoudende “caillottes”) geeft deze wijn al zijn complexiteit

Cabernet Franc

Verankerd in de regio en verknocht aan de eigenheid van het klimaat in de Bourgogne

Chablis Fût de Chêne 2020 - Domaine des Chaumes Champagne Monte Olmi is de naamEen speciale cuve , gerijpt in eikenhouten vaten, sluit opnieuw aan bij de traditionele verouderingsmethode die in Chablis werd gebruikt vr de verspreiding van roestvrijstalen vaten, die al meer dan vijftig jaar de regel zijn. De toevoeging van hout geeft de wijn een houtachtige noot, gegrilde en vanille aroma's en verbetert de rijping. In de loop der jaren zal het steeds meer doen denken aan zijn vermaarde neven uit het zuiden van Bourgondi. Domaine