Limón Sutil (20 kg) fruta y usa cubiertos secos para

y usa cubiertos secos para no meterle humedad

Cinco minutos en horno suave le devuelven el aroma antes de usarla

Un kilo rinde para una tarta grande

Hidratado en aceite tibio rinde más que agregado directo al agua

Limón Sutil (20 kg) fruta y usa cubiertos secos paraEl limn sutil por mayor llega en caja de 20 kg, el formato con el que trabajan las cocinas que exprimen todos los das. Es la lima cida de cscara delgada y jugo intenso, la que sostiene un ceviche, una marinada y buena parte de la carta de barra. La caja entra completa a cmara y se va ocupando por capas. Formato y rotacin Una caja de 20 kg trae entre 300 y 400 frutos, segn calibre Cada fruto entrega alrededor de 25 ml de jugo a temperatura ambiente La