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ISBN: 9786124793448
la naturaleza y el universo
y juntos caminan por la orilla de un río
de Ángel Aguirre
Productos No Elaborados II: Taxonomía | Ferran Adria 467 ISBN: 9786124793448Bajo la metodologa Sapiens, creada por Ferrn Adri y elBullifoundation, este segundo volumen de la Bullipedia dedicado a los productos no elaborados analiza, estudia y comprende los alimentos a partir de su ordenacin y clasificacin en ms de 90 familias. Esta clasificacin se sustenta de manera primaria sobre tres criterios: las caractersticas biolgicas de los productos, su morfologa y el estado de domesticacin de las especies. Y se cie a los productos
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