Heiko Antoniewicz - Gekonfijte olijven, 90 g sub-salz zout en een vleugje zoetheid

zout en een vleugje zoetheid

of je nu desserts

met een cacaogehalte van 54

fris rood uiterlijk

Heiko Antoniewicz - Gekonfijte olijven, 90 g sub-salz zout en een vleugje zoetheidDit product behoort tot de beproefde klassiekers in zijn categorie. Voor deze olijvenspecialiteit worden ontpitte zwarte olijven gecombineerd met bruine suiker uit Mauritius. Hierdoor krijgen ze hun bijzondere karakter. In een voorzichtig proces is eerder het vocht uit de olijven onttrokken. De licht nootachtige, zoute en aan zoethout herinnerende smaak geldt momenteel als een hoogtepunt in de keuken. Een nieuwe textuur die elk gerecht verrijkt.