Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Dry Millesimato Nella primavera successiva avviene la

Nella primavera successiva avviene la spumantizzazione secondo il tradizionale metodo classico della rifermentazione in bottiglia

Ulteriore sosta sui lieviti di 2 mesi con sollevamento periodico degli stessi

Le bacche di ginepro hanno una funzione antibatterica e purificano la mente dai pensieri negativi

risultanti dal Pinot Noir

Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Dry Millesimato Nella primavera successiva avviene laClassificazione: vino spumante a denominazione di origine protetta, Dry Zona di produzione: vigneti compresi nella frazione di San Pietro di Barbozza su pendii di origine morenica con terreni calcarei misti a marna ed in alcuni casi anche calcareo argillosi Sistema di allevamento: spalliera semplice e doppio capovolto con 2500 ceppi per ettaro Resa per ettaro: massimo 130 quintali di uva Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre Vinificazione: